TRAUBEN:
Garganega, Trebbiano toscano, Malvasia, Cortese mit einer kurzfristigen Alterung von etwa ein Monat.

Die Trauben von Custoza werden von Weinberge, die auf den Moreniche Hügeln des südlichen Garda Sees wachsen. Diese Böden sind durchschnitt tonigen, deshalb hat dieser Wein fruchtigen und blumigen Aromen.

Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (15°), und sie ist gemacht, um die Aromen mehr fruchtige und blumige zu halten.

Die Alterung ist für etwa sechs Monate in kleinen Edelstahl gemacht, danach ist sie in Flaschen für etwa drei Monate bei kontrollierter Temperatur (18°) und völliger Dunkelheit gemacht.

Dieser Wein ist reich an Früchten und Blumen Aromen, weil wir viele Typen von Trauben benutzen.

EMPFEHLUNG:
Custoza ist gut als Aperitif, für warme und kalte Vorspeisen, erste Kurse, Risotti, Tortellini, Suppen, weißen Fleische und gebackener und gegrilltem Fisch.
Ausgezeichnet bei 9°-11°. 12,5 vol.